Brownies Saudáveis

Sabor que abraça. Ingredientes que cuidam.

Na TAMIM, acreditamos que um brownie pode, sim, ser delicioso e ao mesmo tempo equilibrado. Por isso, desenvolvemos receitas feitas com ingredientes mais saudáveis, escolhidos com cuidado, propósito e respeito a quem consome. Cada brownie é pensado para unir sabor intenso, textura perfeita e bem-estar em cada mordida.

Prezamos pela qualidade em cada detalhe. Utilizamos cacau 100% puro, gotas de chocolate 65%, azeite de oliva, manteiga ghee, farinha de aveia e açúcar demerara, ingredientes que nutrem, oferecem energia e transformam um simples doce em uma escolha mais consciente e nutritiva.

Nossos chocolates em gotas são produzidos à base de massa de cacau e manteiga de cacau, sem gordura hidrogenada, garantindo mais pureza, sabor verdadeiro e qualidade superior.

Seja para acompanhar um café da tarde, compor um lanche especial ou para quem busca opções mais equilibradas no dia a dia, os brownies TAMIM foram feitos para você.
Aqui tem sabor de verdade, cuidado em cada ingrediente e afeto em cada preparo.

Os Segredos de Uma Receita Especial

O verdadeiro diferencial de um brownie saudável está nos ingredientes.

Na TAMIM Brownies, acreditamos que um doce pode ser muito mais do que apenas açúcar e calorias.
Ele pode ser prazer, equilíbrio, experiência, sofisticação e bem-estar ao mesmo tempo.

Cada receita da TAMIM nasceu da paixão pela confeitaria artesanal e da busca por ingredientes mais inteligentes, naturais e funcionais, capazes de entregar sabor intenso sem abrir mão da qualidade nutricional.

Inspirados nas receitas clássicas de brownies americanos, desenvolvemos uma releitura mais equilibrada, utilizando ingredientes selecionados cuidadosamente para criar brownies premium com textura macia, casquinha crocante e sabor profundo de chocolate verdadeiro.

Nosso propósito nunca foi criar apenas um “brownie fit”.
Nós criamos brownies artesanais saudáveis que realmente despertam prazer ao comer.

Por isso, substituímos ingredientes ultraprocessados por alternativas mais nobres e alinhadas a uma alimentação moderna e consciente.

Utilizamos ingredientes como:

• cacau 100% puro rico em antioxidantes naturais;
• farinha de aveia fonte de fibras e nutrientes;
• azeite de oliva extra virgem;
• manteiga ghee clarificada;
• açúcar demerara e mascavo menos refinados;
• pasta de amendoim integral;
• leite de coco;
• psyllium fonte natural de fibras;
• chocolates com maior concentração de cacau.

Tudo isso para criar brownies mais equilibrados, mais sofisticados e com ingredientes que fazem sentido para quem busca qualidade de vida sem abrir mão do sabor.

O que você NÃO encontra nos brownies TAMIM faz toda diferença.

Nossos produtos são desenvolvidos sem ingredientes que normalmente estão presentes em doces industrializados tradicionais.

Por isso, a marca prioriza receitas sem:
• ingredientes transgênicos;
• excesso de corantes artificiais;
• gorduras hidrogenadas;
• excesso de ultraprocessados;
• formulações artificiais excessivamente industrializadas.

Além disso, o Brownie Vegano:
• não possui ingredientes de origem animal;
• não contém lactose;
• possui alegação de zero adição de açúcares;
• possui alegação de fonte de fibras;
• possui alegação de fonte de proteínas. 

Toda a proposta nutricional da TAMIM foi construída para unir sabor intenso, indulgência consciente e ingredientes mais alinhados com um estilo de vida moderno, equilibrado e de maior qualidade alimentar.

Uma experiência que vai além do doce.

Na TAMIM, fabricar brownies é criar experiências afetivas.

Cada receita foi pensada para transformar momentos simples em memórias especiais.
Porque acreditamos que comida também é emoção, acolhimento e conexão.

Nossos brownies foram criados para pessoas que amam doces, mas procuram algo além do convencional. Pessoas que valorizam ingredientes de qualidade, apresentação sofisticada, alimentação mais consciente e experiências gastronômicas diferenciadas.

Mais do que brownies saudáveis, entregamos uma nova forma de viver o prazer.

INGREDIENTES DE NOSSOS BROWNIES

Os ingredientes utilizados nos brownies TAMIM foram escolhidos não apenas pelo sabor e textura, mas também pelas propriedades nutricionais e pelo perfil mais equilibrado quando comparados a sobremesas convencionais ultraprocessadas. A proposta da TAMIM é unir indulgência, qualidade e ingredientes que fazem sentido dentro de uma alimentação mais consciente.

Abaixo estão os principais ingredientes utilizados nas formulações dos brownies TAMIM e seus benefícios nutricionais e funcionais para a saúde, com base nas fichas técnicas, tabelas nutricionais e alegações permitidas dos produtos. 

FARINHA DE AVEIA

A farinha de aveia é um dos ingredientes mais importantes nas receitas TAMIM e representa um grande diferencial nutricional quando comparada à farinha branca refinada tradicional.

A aveia é naturalmente rica em fibras alimentares, especialmente beta-glucanas, fibras conhecidas por auxiliarem no equilíbrio metabólico e na sensação de saciedade. Além disso, possui carboidratos de absorção mais equilibrada quando comparados aos refinados tradicionais.

A farinha de aveia também fornece:
• fibras importantes para o funcionamento intestinal;
• vitaminas do complexo B;
• minerais como magnésio, manganês, fósforo e ferro;
• proteínas vegetais;
• maior sensação de saciedade.

A utilização da aveia ajuda a tornar os brownies TAMIM mais equilibrados nutricionalmente e com perfil mais nutritivo. 

CACAU 100% PURO

O cacau 100% utilizado nas linhas Brownie Tradicional e Brookie é um ingrediente extremamente valorizado nutricionalmente.

O cacau é naturalmente rico em antioxidantes chamados flavonoides, compostos estudados por sua relação com proteção celular e combate aos radicais livres.

Além disso, o cacau fornece:
• magnésio;
• ferro;
• potássio;
• cobre;
• compostos antioxidantes;
• sabor intenso natural de chocolate.

O uso do cacau puro permite um sabor mais intenso e verdadeiro, reduzindo a necessidade de sabores artificiais excessivos. 

AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM

O azeite de oliva extra virgem utilizado no Brownie Tradicional e Brookie é uma escolha muito superior às gorduras hidrogenadas normalmente presentes em produtos industrializados.

O azeite é conhecido por conter gorduras monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, associado a uma alimentação mais equilibrada.

Também fornece:
• vitamina E;
• antioxidantes naturais;
• gorduras boas;
• compostos anti-inflamatórios naturais.

Além do benefício nutricional, o azeite ajuda a proporcionar textura úmida e macia aos brownies TAMIM. 

AÇÚCAR MASCAVO

O açúcar mascavo utilizado nos brownies TAMIM passa por menos refinamento quando comparado ao açúcar branco tradicional.

Por isso, mantém naturalmente parte dos minerais presentes na cana-de-açúcar, como:
• cálcio;
• ferro;
• potássio;
• magnésio.

Além disso, possui sabor mais intenso e característico, contribuindo para a complexidade do sabor artesanal dos brownies. 

AÇÚCAR DEMERARA

O açúcar demerara também é menos refinado do que o açúcar branco convencional, preservando parte de seus nutrientes naturais.

Seu uso na TAMIM busca proporcionar:
• sabor mais natural;
• menor processamento;
• coloração mais caramelizada;
• composição mais próxima do ingrediente original.

É uma alternativa mais alinhada à proposta da marca de utilizar ingredientes menos ultraprocessados. 

MELADO

O melado presente em algumas formulações TAMIM é derivado da cana-de-açúcar e mantém minerais importantes naturalmente presentes no alimento.

Pode fornecer pequenas quantidades de:
• ferro;
• cálcio;
• magnésio;
• potássio.

Além disso, contribui para textura úmida e sabor mais profundo nos brownies. 

MANTEIGA GHEE

A manteiga ghee clarificada utilizada no Blondie e Brookie é reconhecida por sua pureza e perfil gastronômico sofisticado.

Por passar por processo de clarificação, possui redução significativa de lactose e sólidos do leite.

Além disso, contém:
• gorduras estáveis;
• vitaminas lipossolúveis como vitamina A;
• sabor mais intenso e amanteigado.

A ghee é muito utilizada em receitas premium e culinária funcional. 

PASTA DE AMENDOIM INTEGRAL

A pasta de amendoim integral utilizada no Brownie Vegano é um dos ingredientes mais ricos nutricionalmente da linha TAMIM.

Naturalmente rica em:
• proteínas vegetais;
• gorduras boas;
• vitamina E;
• magnésio;
• fósforo;
• niacina;
• fibras.

Além disso, contribui para maior saciedade e perfil proteico do produto. O Brownie Vegano apresenta aproximadamente 16 g de proteínas por 100 g do produto. 

PSYLLIUM

O psyllium é um ingrediente funcional extremamente valorizado na alimentação saudável.

Ele é uma fibra natural obtida da casca da semente Plantago ovata e possui grande capacidade de absorção de água.

O psyllium pode auxiliar:
• no funcionamento intestinal;
• na sensação de saciedade;
• no equilíbrio digestivo;
• na composição de receitas com maior teor de fibras.

O Brownie Vegano TAMIM possui alegação permitida de “fonte de fibras”. 

LEITE DE COCO

O leite de coco utilizado na linha vegana fornece textura cremosa e sabor equilibrado sem utilização de ingredientes de origem animal.

Além disso, contém:
• gorduras naturais do coco;
• minerais como manganês e cobre;
• compostos naturalmente aromáticos.

Contribui para a experiência sensorial do produto sem necessidade de derivados lácteos tradicionais. 

CHOCOLATE AMARGO

Os chocolates utilizados nas receitas TAMIM possuem maior concentração de cacau e perfil mais sofisticado de sabor.

O chocolate amargo contém:
• compostos antioxidantes;
• flavonoides;
• minerais como magnésio e ferro;
• sabor mais intenso e menos excessivamente doce.

Além disso, combina melhor com a proposta premium e artesanal da marca. 

FLOR DE SAL

A flor de sal utilizada nas receitas ajuda a equilibrar naturalmente o sabor do chocolate e realçar as notas aromáticas dos brownies.

Além da sofisticação gastronômica, proporciona uma experiência sensorial mais refinada ao produto final. 

TAMIM BROWNIES
Sabor que abraça. Ingredientes que cuidam.